"Le guide des croqueurs de chocolat" - Unici italiani presenti nella guida!
Lun, 28/11/2011 - 22:49 | 
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Recentemente la nota rivista francese "L'Express" ha pubblicato una volume ("Le Guide des croqueurs de chocolat") sui migliori 150 cioccolatieri al mondo. Siamo gli unici italiani presenti nella guida... e questo ci riempie di soddisfazione.
"Il lato "d" del Salone"
Dom, 07/11/2010 - 23:30 | webmaster
Tratto dall'articolo di Gigi Padovani su La Stampa del 21 ottobre scorso: "Il lato 'd' del Salone. Come trovare dolci, mieli, cioccolato, biscotti... non facile ma non impossibile"; l'articolo è dedicato ovviamente al Salone del gusto di Torino, al quale abbiamo partecipato anche nel 2010. È stato ovviamente un onore essere citati da Gigi Padovani nel suo articolo!
I puristi del cioccolato d’autore
Lun, 21/07/2008 - 16:08 | webmaster
Anche la Toscana può vantare oggi il suo pregiato "oro nero". E trovarlo è tutt'altro che difficile. Senza bisogno di scavare chilometri e chilometri sotto terra, è sufficiente. fare un giro nelle tante pasticcerie o cioccolaterie sparse nell'area compresa fra Pisa e Pistoia.
"Cara, vecchia tavoletta, non ti riconosco più"
Mar, 20/05/2008 - 21:37 | webmaster
La storia della cioccolateria De Bondt inizia quindici anni fa, quando ancora il cioccolato era suddiviso unicamente in tre classi: latte, bianco e fondente.
Paul De Bondt e Cecilia Iacobelli sono stati i precursori, in Italia, di una nuova visione: entrambi appassionati di cibo nel 1993 decisero di dedicarsi in toto al cioccolato interpretato alla francese ovvero rivisitato, arricchito, modellato e reso unico in ogni sua espressione.
Il rinascimento del cioccolato dagli anni '90
De Bondt e il cioccolato al miele
Lun, 19/05/2008 - 10:03 | webmaster
Cecilia Iacobelli e Paul de Bondt. Sono la grande coppia del cioccolato d’autore italiano, sia nel lavoro, sia nella vita privata. Amore e interessi identici li hanno portati, nel novembre del 1993, a maturare l’idea di creare insieme qualcosa di diverso dove alla grandissima qualità si unisse un bellissimo design.
