De Bondt, l’azienda di Paul de Bondt e Cecilia Iacobelli, lancia nuovi prodotti. E’ la volta di due nuove serie di tavolette: le "tavolette di Pisa" e le "tavolette di Siloe".

Alla vasta gamma di tavolette aromatizzate (le "tavolette speciali") per le quali l’azienda è stata più volte premiata negli scorsi anni con la "Tavoletta d’oro" della Compagnia del Cioccolato – la più importante associazione di consumatori e appassionati di cioccolato – va ad affiancarsi in questi giorni una nuova linea di tavolette concepite per l’appassionato goloso di cioccolato ai pinoli, sia esso bianco, oppure al latte o ancora fondente.

Le "tavolette di Pisa" sono infatti realizzate con i pinoli del Parco regionale di Migliarino – San Rossore, una produzione di pinoli tra le più rinomate in Italia. De Bondt ha scelto di valorizzare una risorsa tipica di una parte del territorio di Pisa, peraltro da sempre utilizzata nelle proprie lavorazioni e in altri prodotti. Le tavolette sono confezionate secondo il classico packaging De Bondt delle tavolette aromatizzate, con una striscia colorata che evoca la croce pisana. Le tavolette di Pisa completano la linea di prodotti pisani.
Paul De Bondt ricorda a tutti gli amici del cioccolato pisano: "Si tratta di un prodotto studiato più per i golosi, visto che in questa serie di tavolette i pinoli si sposano perfettamente col caramello, anche per richiamare ed omaggiare l’idea del croccante ai pinoli, un prodotto della tradizione pisana". Cecilia Iacobelli ha voluto ricordare: "Adesso i turisti avranno un souvenir in più da regalare e tutti i pisani un nuovo prodotto – che richiama la pisanità già a partire dalla confezione – da regalare, magari, a Natale".

La serie delle "tavolette di Siloe" è invece dedicata ai peperoncini coltivati dai monaci del Monastero di Siloe, con cui già due anni fa De Bondt aveva realizzato una tavoletta al peperoncino. I monaci di Siloe, sotto la guida dell’Accademia del peperoncino, sono diventati grandissimi specialisti del settore, cominciando a piantare peperoncini per passione, per poi venderlo e ricavare i fondi per contribuire al completamento dei lavori del nuovo Monastero. I peperoncini sono biologici, quindi coltivati senza l’impiego di disinfestanti e vengono raccolti, seccati al sole e macinati in modo artigianale e con la massima cura da parte degli stessi monaci.

Per rinnovare l’assortimento di tavolette piccanti, De Bondt ha sviluppato un’intera nuova serie, riprendendo la tavoletta già realizzata "Zenzerino di Siloe" (una varietà di peperoncino ibrida ed unica, perché coltivata solo dai monaci di Siloe, realizzata col caramello, ed affiancandovi la tavoletta "Amarillo di Siloe", una varietà di peperoncino peruviano molto famoso, giallo e profumato: la tavoletta è realizzata con granella di semi di cacao. A completare la serie una tavoletta, "Semen di Siloe", davvero originale, perché prodotta con semi di peperoncino tostati – una novità assoluta nel panorama della lavorazione del cioccolato – con una piccola aggiunta di nocciole, che completa il gusto di "tostato" del prodotto.