Per il terzo anno consecutivo la nostra azienda ha vinto due “Tavolette d’oro” della Compagnia del cioccolato: ad aggiudicarsi il prestigioso premio italiano, assegnato durante l'evento "Ciok in Roma", in corso di svolgimento fino al 14 febbraio alla Centrale Montemartini in Via Ostiense a Roma, con una mostra mercato dei prodotti degli artigiani e i maestri cioccolatieri, sono state la nostra tavoletta al latte 38% e quella fondente al bergamotto e limone.

La tavoletta vincitrice della tavoletta d’oro nella categoria “Aromatizzati” è una miscela di fondente al 60% di cacao con olio essenziale di bergamotto e buccia di limone candita naturale: una combinazione di sapori davvero particolare che ha saputo conquistare coloro che hanno partecipato alle degustazioni organizzate dalla Compagnia del cioccolato. Il cioccolato al latte 38% che ha vinto il primo premio nella sua categoria, è invece un criollo proveniente dal Venezuela, che usato in un dosaggio alto dà a questo cioccolato sapidità ed una notevole espressività, con note di malto e di panna.

Molti dei nostri prodotti sono arrivati anche quest’anno tra i finalisti: 3 tavolette non aromatizzate (38% e 45% al latte, e 71% fondente), 7 aromatizzate (oltre alla stecca di cioccolato fondente con scorze di limone, le altre 6 sono tutte tavolette fondenti della nostra serie "speciali": al limone e limetta - finalista per il terzo anno consecutivo, al finocchio selvatico, al bergamotto e limone, al pepe nero, spezie e agrumi e  con Habanero candito - già vincitore della Tavoletta d’oro 2012) e la pralina De Bondt Ryé, già in finale nel 2011 e nel 2012, sono arrivate in finale nelle rispettive categorie.

Nel recente passato avevano già vinto il premio più prestigioso, ossia la tavoletta d’oro, il 66% e il 70% nella categoria del cioccolato fondente e proprio 38% in quella al latte, mentre sin dall’istituzione del premio De Bondt è leader indiscussa per quanto riguarda le tavolette aromatizzate, la cui serie completa conta quasi quaranta prodotti suddivisi in 11 sottocategorie: l’edizione 2012 aveva assegnato il primo posto alla nostra tavoletta di cioccolato fondente all'habanero candito, della serie “Peperoncino”.

I premi “Tavoletta d’oro 2013”, assegnati quest’anno a Roma, sono gli Oscar del cioccolato italiano della Compagnia del Cioccolato, l’associazione composta da degustatori professionali, giornalisti del settore ed esperti della gastronomia amanti di quello che viene definito il “cibo degli dei”: si tratta del riconoscimento più importante assegnato in Italia nel mondo del cioccolato artigianale. Nato per valutare costantemente la qualità complessiva dei prodotti che artigiani cioccolatieri e piccole industrie propongono al mercato, il premio, oltre ad essere un momento di valutazione gustativa e di orientamento al consumo per i soci della Compagnia del cioccolato e per gli amanti del cioccolato di qualità, è diventato ormai un appuntamento imprescindibile per segnalare le eccellenze del cioccolato italiano.