Cecilia Iacobelli spiega come 17 anni fa incontrò (in una cucina...) l'olandese Paul de Bondt e insieme iniziarono un nuovo modo di concepire il cioccolato. Oggi insieme decidono le nuove linee di prodotti a partire da una idea, passando per la ricetta e arrivando alla presentazione grafica. Paul parla del suo "cioccolato contemporaneo italiano" e le materie prime dalle quali trae origine. Una delle idee per futuro, la combinazione con il salato.